糖醋鸡肉

编辑:消遣网互动百科 时间:2019-12-10 06:17:35
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糖醋鸡肉是以鸡腿肉(去骨)2大块,盐少许,胡椒少许,绍兴酒少许,太白粉适量等为主要食材做成的美食。
中文名
糖醋鸡肉
主要食材
鸡腿肉(去骨)2大块,盐少许
口    味
鲜香
工    艺

糖醋鸡肉糖醋鸡肉做法一

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糖醋鸡肉原料

主料:鸡腿肉(去骨)2大块,盐少许,胡椒少许,绍兴酒少许,太白粉适量,蕃茄1个,莴苣1/4个
酱汁:砂糖4大匙,醋4大匙,酱油4大匙,香油1大匙,姜泥1大匙,长葱(切末)4大匙

糖醋鸡肉菜式典故或创意

加了葱末和姜泥的糖醋酱汁,把炸鸡的味道衬托得更美味了,比起快餐店里的炸鸡,口感也更丰 富。

糖醋鸡肉制作方法

1、混合酱汁的所有材料,再充分搅拌后备用。
2、用刀子将鸡肉的白筋剁断(但小心不要把肉切断),撒上盐、胡椒及绍兴酒,使之入味。
3、在鸡肉上拍上一层薄薄的太白粉
4、锅里倒油加热后放入鸡块炸香,至金黄色后捞出,待稍凉后切成正方小块,摆入用蕃茄和莴苣丝装饰的盘中,淋上糖醋酱汁即可。

糖醋鸡肉小贴士

1、鸡肉在拍太白粉前先在上面洒上少许水,这样油炸的时候表皮才不会剥落。
2、炸鸡肉时要不停的上下翻动,这样鸡肉受热较均匀。

糖醋鸡肉糖醋鸡肉做法二

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糖醋鸡肉材料

无骨去皮鸡胸肉500克-切成丁,蔬菜油2汤匙,青椒半个,切片,红椒半个,切片,胡萝卜2个,切丝,蒜头1个,捣碎,玉米粉1汤匙,酱油4汤匙,罐装切块菠萝1小罐,保留里面的菠萝汁米醋1汤匙,红糖1汤匙,姜末半茶匙

糖醋鸡肉做法

1.将鸡肉在油锅里用中高火炒黄。加入青椒、红椒、胡萝卜和蒜末继续炒1-2分钟。
2.用一个小碗,将玉米粉和酱油混在一起。然后倒入炒锅,再加进菠萝菠萝汁、醋、糖和姜末。搅拌在一起煮沸。配上米饭吃即可。
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饮食 菜谱 烹饪