翡翠蒸饺

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简介
菜品口味:咸鲜
主要工艺:
所需时间:三刻钟
制作难度:简单
所用厨具:蒸锅
中文名
翡翠蒸饺
主要原料
面粉
是否含防腐剂
储藏方法
即食

翡翠蒸饺食材明细

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面粉 适量
菠菜 适量
胡萝卜 适量
肉馅 500克
虾仁 100克
绿橄榄 适量
胡萝卜 适量
木耳 适量
韭菜 适量
竹笋 适量
适量
鸡精 适量
生抽 适量
食用油 适量
香油 适量

翡翠蒸饺食疗作用

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1.通肠导便,防治痔疮 菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
2.促进生长发育,增强抗病能力 菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育。
3.保障营养,增进健康 菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷,及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
4.促进人体新陈代谢,延缓衰老 菠菜中的含氟-生齐酚6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质,能促进人体新陈代谢,增进身体健康。大量食用菠菜,可降低中风的危险。  5.洁皮肤,抗衰老 菠菜提取物具有促进培养细胞增殖作用,既抗衰老又增强青春活力。中国民间以菠菜捣烂取汁,每周洗脸数次,连续使用一段时间,可清洁皮肤毛孔,减少皱纹及色素斑,保持皮肤光洁。

翡翠蒸饺做法

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1.饺子皮材料:面粉、菠菜、胡萝卜;馅料:肉馅、虾仁、紫甘蓝、绿橄榄、胡萝卜、木耳、韭菜、竹笋。
2.面粉适量。
3.菠菜开水烫过料理机打成汁,转微波炉打40秒,成为比较热的汁水。
4.热菠菜汁加入面粉搅拌成雪花状。
5.和成光滑的菠菜面团。
6.胡萝卜蒸熟或者用微波路打熟。
7.胡萝卜料理机打成泥,微波炉再加热40秒成热胡萝卜泥。
8.胡萝卜泥加面粉同样和成光滑面团。
9.另外用开水烫面粉和成光滑的面团。
10.先做翠饺。取绿色面团和原色面团各一小块揉成过渡色面团。
11.绿色面团、过渡色面团、原色面团。
12.3色面团揉成长条。
13.3色面团切成小剂子。
14.三种颜色的剂子按原色在上、中间色、深色的层次按压在一起。
15.擀成翠饺饺子皮。
16.肉馅加入食用油、生抽、盐、鸡精、香油拌匀和所有切好的菜料一起调拌均匀。
17.拌好的饺子馅。
18.翠饺子皮包入馅料封口
19.包好的翠饺很漂亮。
20.下面准备包翡饺,胡萝卜面团和原色面团排气揉光滑。
21.2种颜色面团揉成长条。
22.切成小剂子。
23.擀成翡饺饺子皮。
24.饺子皮包入馅料包成翡饺。
25.包好的翡饺子上笼锅开蒸15分钟。
26.包好的翠饺子上笼锅开蒸15分钟。
27.翡饺成品。
28.翠饺子成品。 [1] 
参考资料
词条标签:
食品 菜品